首页 > 热点资讯 >新闻内容

餐饮店为什么不好做?

2020年07月27日 18:45

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





01




没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



02



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。



相关推荐

write now:随时记录迸发灵感

今天有朋友问我为什么用备忘录,因为我记不住我健忘啊,用备忘录记录是我的必然选择。而且人类的天性就是不断遗忘,克服这种天性的最好办法就是尽快记录。很多时候,我们脑子里蹦出了一个灵感,找纸笔准备记录的时候,就已经忘了要记什么。没有什么比用一个备忘录更能及时记住灵感的了。我是一名做创意文案的策划师,需要时刻记录自己的灵感,包括生活中和工作中的灵感。但是让小编很抓狂的是,我这个人比较健忘。所以我每次有什么想法和灵感都会马上用备忘录记下,writenow是我长期在用的一个备忘录。灵感这种东西就像是流星,从脑海中划过去的时候很突然很惊艳,但是过后马上就没有痕迹了。当你再怎么去想也很难再想起来跟刚才一样的灵感,好的灵感永远是独一无二的。因为深刻的体会到这种想不起来灵感的经历,现在当我在外边,突然想到一个有意思的文案,我都会马上用手机备忘录记下。现在我的备忘录都成了我的文案库,每次我需要什么文案的时候,我都会通过备忘录快速找到,工作效率也提高了不少。为什么说用手机备忘录可以方便快速的记录下灵感,你想想我们现在每个人手里时时刻刻拿着的东西是什么,是手机啊!所以用手机备忘录记录灵感是再好不过的选择了。灵感的出现是让人措手不及的,它可能是在卫生间,也可能是在刷牙的时候,也可能是在吃饭的时候,也可能是在我们躺着的时候,用手机备忘录一打开就可以记录,完全克服人类遗忘的天性。我现在每天的日程安排、事务提醒,都会用备忘录去记录,生活工作很有条理。用writenow让我及时记录了我的每一个灵感。如果你有健忘的毛病,不妨跟我一样养成用备忘录记录的习惯吧。

2020年06月19日 14:04

租客网:提高写字楼价值的最佳选择!

一直以来,大众心中的“房产”概念和投资去向大多围绕着“住宅”“商铺”等等,住宅价格一路居高不下,一线城市房价更是火爆,各类炒房新闻屡见不鲜,相比之下写字楼要“低调”很多,难道投资写字楼真的不如投资住宅吗?首先写字楼的确有着很高的价值,而最让投资者业主担忧的是写字楼的招租问题,以地段相对较次的写字楼来说,因为位置好的写字楼不用担心招租问题,而且特地好特别差的都属于少数。城市版图,地段就是价值地段对于写字楼的价值衡量非常必要,交通、人流、商贸以及相毗邻的企业平均水准等都是衡量这一区域是否具有增值潜力的具体因素。房产的增值主要来源于土地的增值,城市核心区土地的稀缺性,使得物业增值的空间很大。是否位于城市的核心区,是衡量一幢写字楼的档次和是否具有投资价值的首选要素。目前各大城市市中心的发展都几近饱和状态,一般新建的写字楼都位于非传统的商业区,创痛商务区,公共交通发达,而且也容易叫到出租车,但非传统商业区,一般没有通达的交通,但是其实有很好的解决办法,能够削弱租户和写字楼员工的质疑,那就是设立大巴专车。当租户或是写字楼员工觉得太偏。太远时,有专车接送就能很好的解决问题,并且能建立良好的印象,解决了交通问题。而且贴满写字楼广告的巴士,还可以作为写字楼的另一种广告宣传。但是在互联网信息时代,这样的宣传效果几乎微乎其微,很多开发商都忽视了宣传的重要性,所以很多开发商都无法逃脱“空置期”的折磨而租客网的出现正好解决了这个问题,租客网实现房源全覆盖推广,保障房源快速出租,写字楼开放商选择与租客网合作,房屋空置的问题便迎刃而解了。除此之外,租客网还与众多主流大媒体合作,选择与租客网合作,不仅能保证房源快速出租,而且房源的曝光度增大,同时也提高了品牌的知名度。当房源以及品牌得到全面推广,解决掉出租难问题后,租客网还会在租户与开发商之间充当保姆管家的作用,轻松房屋托管,租金如期到账,租金问题以及后续一系列问题都得以轻松解决,彻底摆脱烦恼!写字楼的入驻率在一定程度上代表了写字楼的价值,所以选择与租客网合作,对于写字楼开发商或业主来说,无疑是提高写字楼价值的最佳选择!

2020年05月14日 11:29

阳光城锁定“2000亿元+”规模目标 欲引入战略投资者

新闻来源:证券日报“当你穿过了暴风雨,你早已不再是原来的那个人。”阳光城亦如是。过去三年,凭借“规模上台阶,品质树标杆”战略,阳光城跨入双千亿元阵营。未来,在新行业格局下,阳光城将关注利润重视品质,以运营能力突围前行。“今年销售目标是‘2000亿元+’,加多少是个变数,疫情持续多久影响多大,现在还不确定,我们能做的底线是要‘向死而生’。”4月24日,在2019年业绩说明会上,阳光城集团执行董事长兼总裁朱荣斌表示,不要太关注目标多一点或者少一点,关键是公司能在各种环境下安全稳健发展。“受疫情影响,上半年供货量可以达到40%,下半年为60%。”阳光城集团执行副总裁兼首席运营官阚乃桂表示,全年可供销售货量达3200亿元,按照65%的去化率,“2000亿元+”目标可得到足够保障。对于销售业绩,阳光城集团助理总裁兼营销管理中心总经理陈友锦透露,“疫情到来,阳光城反应迅速,同时具有针对性,迅速出台了‘阳光房宝’、业主保障计划、线上线下销售计划,并取得了良好的销售成果,在一季度还获得长沙楼市销冠。”现金分红超前两年之和过去的一年,是阳光城运营红利初步释放的一年。根据年报显示,2019年,阳光城实现全口径销售金额2110.31亿元,同比增长30%;实现结算营业收入610.49亿元,同比增长8.11%;归属于上市公司股东的净利润40.20亿元,同比增长33.21%;归母净利润率提升1.24个百分点。为回馈股东,2019年阳光城现金分红额(含税)达8.12亿元,占归属上市公司股东净利润的20%,分红额超2017年、2018年之和,创近三年新高。“在未来平衡经营发展的同时,会以20%分红比例为起点,给股东更高回报。”阳光城集团CFO陈霓如是表示。“做地产这一行,要增加1000万元的利润都很难。但一个管理不善、一个不小心,要增加1亿元的成本,损失1亿元,很容易。”朱荣斌表示,地产全行业利润下调是一个普遍现象,行业已经进入微利时代,对阳光城来说,要保证投资工作严格进行,审时度势确保预期收益良好兑现。在这个基础上,阳光城改善经营、财务成本并提高周转水平后,利润空间的改善变得可期。拿地原则调整为“以销定投”“要改善毛利率,需要在买地、设计、运营及降低财务成本方面做很多工作。”阳光城集团执行副总裁吴建斌表示,提升利润是重要目标,这些方面都要做好。截至2019年年底,阳光城总计土地储备4101万平方米,其中一、二线城市预计未来可售货值占比72.60%,累计成本地价4355.78元/平方米,2019年销售均价12317元/平方米,可见地售比良好。阳光城认为,“针对过往土地沉淀多、市场调控限价销售、财务成本居高的情况,我们认为土地储备过多可能带来额外财务负担,这两年土储原则调整为销多少补多少。”目前公司投资已经走向“高周转”轨道,“以销定投”见成效,实现了控负债与谋发展之间的平衡。负债率下降现金短债比提升规模快速跃升的三年,阳光城一直坚守“财务指标不恶化,有息负债不增加”。过去一年,阳光城实现销售规模30%增长的同时,净负债率同比下降了44个百分点降至138%,今年有望降到100%之内;有息资产负债率下降6.3个百分点降至36.5%。有息负债总额1123亿元,已连续三年保持稳定。降杠杆之下,债务结构也得到优化。截至2019年年底,阳光城短期有息负债规模为335.49亿元,占有息负债比例下降近13个百分点至29.87%,非银融资占比较去年年末的52.57%下降至24.94%;平均融资成本为7.71%,同比下降23个基点。评级在2019年年底升为AAA,整体呈现的资本能力有所提升。此外,公司货币资金420亿元,比去年同期的335亿元有所提升,现金对短债覆盖倍数也由1.34提高至2.35。同时,阳光城管理层也表示,在注重权益销售额比例提升的同时,要加大资本运作力度,重点工作是找到战略投资人,优化股权结构,全面提升资本市场认可度。

2020年04月27日 10:54